Jum'at, 29 Mei 2009 12:48:29 WIB
Reporter : Yusuf Wibisono

Jombang - Tidak selamanya produk kampung hanya bertahan di daerah. Buktinya, donat kampoeng produksi warga Jombang mampu menembus mancanegara.

Dengan mengandalkan kemasan dan tampilan, produk ini mampu menembus pasar Malaysia, Brunai Darusalam, dan negara Asia lainnya.

Proses pembuatan donat kampung ini memang tidak yang ada istimewa. Mulai proses pembuatan dari tepung hingga penggorengan menggunakan alat manual. Pendek kata, seluruh prosesnya dibuat dengan olahan tangan.

Hanya saja, yang menjadikan donat kampoeng milik Rosidah Utami (35), warga Perum Griya Indah Jombang ini lain, adalah penampilan kemasan dan pemberian hiasan di atas donatnya.

Dengan berbagai variasai warna dan bentuk, membuat produk yang terkenal dengan sebutan Donat Kampoeng Utami (DKU) ini bertahan.

Rosidah Utami, pemilik donat ini mengaku, donatnya diberi nama kampoeng karena makanan roti ini sudah memasyarakat di desa-desa. Bahkan donat sudah menjadi sumber kehidupan sebagian warga di perkampungan di daerahnya.

Wanita yang mengawali usaha sejak tahun 2001 ini mengakui usahanya saat ini masih tetap eksis karena selalu dilakukan inovasi. “Setiap saat kami selalu melakukan observasi untuk memperbaharui resep produk. Dengan begitu donat produksi kami selalu mengikuti perkembangan,” kata Utami ketika ditemui di sela-sela pembuatan donat, Jumat (29/5/2009).

Hasilnya, resep donat milik DKU saat ini digunakan para produsen di sejumlah negara asia. Bahkan, lanjutnya, ia sudah mendapatkan pembayaran royalti dari sejumlah negara yang memproduksi dengan menggunakan resep tersebut. [suf/eda]